V září vydalo nakladatelství CPress kuchařku, která oslavuje jeden z nejzajímavějších antioxidantů na světě, kurkumu. Kurkumová kuchařka s podtitulem Objevte léčebné účinky a využití kurkumy v 50 receptech vám prozradí něco o původu tohoto koření, ale hlavně se zaměří na chutné a neobyčejné recepty, které si můžeme doma připravit.
Zlato v kuchyni – i tak se dá pohlížet na kurkumu, která svými léčivými vlastnostmi dominuje hlavně ve známém a oblíbeném koření kari. Ale koupit si ji můžeme i samotnou a určitě je to mnohem lepší. Kurkuma se dá dnes už sehnat prakticky v každém větším obchodě, nemusíme si pro ni chodit do prodejen zdravé výživy.
Kuchařka je přehledně rozdělena na několik kapitol, kromě nezbytného Obsahu, Úvodu a Rejstříku zde máme kapitoly Snídaně, Drobné občerstvení a přísady, Polévky, Vegetariánské pokrmy, Pokrmy z masa a ryb, Dezerty, Nápoje a nečekaně i kratší oddíl s názvem Krása. Ten mi tu ale připadá navíc. Knihu doplňují velké barevné fotografie a neotřelý design nejen rozložení receptů. Mně osobně ale přišel poměrně chladný až sterilní – stejně bych taky změnila, respektive zvětšila, velikost písma.
Kurkumu využívám při vaření prakticky denně, a přesto mě kniha velmi mile překvapila svými odvážnými kombinacemi chutí (např. Ovesné lívance s kurkumou a černým pepřem, nebo koktejl Kurkuma s maracujou) a využití tohoto všeléku, který se již staletí využívá v tradiční čínské a indické medicíně. Možnosti využití záleží opravdu na vaší fantazii, které se meze nekladou. Kurkuma bude chutnat dobře ve snídaňové kaši, stejně jako ozvláštní dezert, nebo si ji můžeme dopřát i v nápoji, například v kurkumovém čaji.
V knize nalezneme padesát receptů na různorodé pokrmy a způsoby uplatnění kurkumy vás možná přivedou v úžas. O to ale v kuchařkách jde – naservírovat kuchaři něco, s čím může dále pracovat a případně si to uzpůsobit k obrazu svému. Nemyslím si totiž, že každý má doma v zásobě některé ze surovin, které v kuchařce zmiňují (např. extrémně specifickou kafrovou limetku, alkoholický nápoj Angostura, galgán).
Kurkumová kuchařka mě mile překvapila svými nápady a v mých očích až inovacemi, jak s tímto kořením dokázala čarovat. Moderní provedení mě však příliš nezaujalo, což je však pouze můj osobní názor. Pro příznivce zdravé výživy a stravování představuje tato kniha must-have kousek!
Název: Kurkumová kuchařka
Autor: kolektiv autorů
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: CPress
Rok vydání: 2018, pevná vazba
Počet stran: 128
Hodnocení: 90 %
https://www.albatrosmedia.cz/tituly/46814169/kurkumova-kucharka/
| < Předchozí | Další > |
|---|
Skupina vznikla pod vedením Jindra Poláka, ktorý sa v 15 rokoch zamiloval do gitary a začal skladať svoje prvé piesne. Prešiel si rôznymi kapelami až našiel správnych muzikantov do kapely. V roku 2011 sa dostal do štúdia Martina Ledvin...
Vážení čtenáři, jsem velmi ráda, že zde mohu představit naše rodinné muzeum Staré krásnosti. Jak už název napovídá, shromažďujeme a opatrujeme věci – tedy především hračky, panenky, kočárky, loutky a loutková divadélka z dob minulých, aby návštěvníkům předaly inform...
Fantasy příběh Sedmý syn již obšťastňuje návštěvníky českých kin, ale zároveň se vrací i na literární trh. První dva díly z řady od Josepha Delaneyho opětovně vycházejí pod nakladatelstvím Brána.
Vila na Kampě – U Sovových mlýnů 501/7. Dříve Dobrovského, dnes Werichova vila. Od roku 1945 až do své smrti roce 1980 zde žil „národní klaun a národní rabín“ Jan Werich. V roce 1948, půl roku po odchodu Jiřího Voskovce, se sem do přízemí nastěho...
Režiséra Trošku mají určitě všichni rádi – je s ním dobře. Rád se směje, rád povídá o jídle a točí filmy, které se líbí. Proč? Jsou nám blízké, jsou o nás, poznáváme se v nich. Jeho pohádky jsou tak ...