Pšenica – áno či nie?

Pšenica – áno či nie?

Email Tisk

pseniAj vy máte radi vôňu čerstvého chleba? A možno vám je po chlebe ťažko aj bez toho, aby ste trpeli celiakiou. Odpoveď je alergia alebo intolerancia na pšenicu. Ale ako sa mám vzdať pšenice, veď je predsa vo všetkom!




 

 

Aj túto otázku si kladú Petra LamschováPetr Havlíček v knihe Jde to i bez pšenice. Kniha je čiastočným úvodom do problematiky pšenice, ktorá je dnes ako plodina často odsudzovaná a trendom je vylúčiť ju z jedálnička. Lepšie je ale pozrieť sa na to z iného ako z laického pohľadu. Prvým krokom je podľa autorov knihy určite absolvovanie testov na potravinovú intoleranciu. Nebudeme si nahovárať, že tieto testy sú lacnou záležitosťou, ale zaručia nám určite menej zdravotných ťažkostí do konca života. Každý chce predsa vedieť, na ktoré produkty jeho telo nedokáže primerane reagovať alebo na ktoré reaguje vyslovene negatívne.

Alergiu človek veľmi rýchlo odhalí aj sám, intoleranciu prostredníctvom testov, ale čo potom? Postup odhodlania sa k takto radikálnemu kroku (aj keď niekedy iba na pár mesiacov) spočíva v rozhodnutí pre jednoduchší život. Toto predsa modernému človeku nemôže spôsobiť žiadne problémy. Tým, že škodlivý prvok odstránime, respektíve znížime jeho konzumáciu na primerané hodnoty, určite pomôžeme svojmu organizmu. Ďalšími z blahodarných prejavov sú napríklad aj zvýšenie energie, či zlepšenie kvality vlasov, upravenie stavu pleti...

Niekedy nemusí byť riešenie vyradiť pšenicu úplne, ale skôr obmedziť jej príjem z nadbytku na tzv. primerané množstvo. Riešenie nemôže byť nikdy úplne radikálne, pretože nič radikálne telu ešte neprospelo. Správna náhrada pšenice v strave je zásadným pravidlom „života bez pšenice“.

Autori si v úvode knihy kladú 50 otázok, kde podrobne rozoberajú pšenicu, fenomén úplného vynechania z jedálnička, jej správne náhrady, prítomnosť pšenice v alkohole, koktejloch, či údeninách. Postupne sa presunú ale k praktickej časti, v ktorej sú desiatky receptov, ktoré by sa bežne dali pripraviť s pšenicou, ale Havlíček a Lamschová nám chcú ukázať, že čokoľvek pšeničné „ide aj bez pšenice“!

psenice textPrvá polovica knihy predstavuje sladké recepty, teda rôzne koláče, štrúdľu, torty, alebo aj lievance, no druhá časť predstavuje hlavné jedlá pripravované bez pšenice – pokrmy z ryže, rýb, šaláty, či steaky. Čo určite stojí za vyzdvihnutie je, že pri každom recepte je energetická hodnota porcie a podrobný pomer bielkovín, tukov, či sacharidov v každej porcii.


Název: Jde to i bez pšenice

Autor: Petra Lamschová, Petr Havlíček

Žánr: životní styl, zdraví, kuchařka

Nakladatelství: Mladá fronta

Rok vydání: 2015

Počet stran: 135

Hodnocení: 80 %

Odkaz na web

 

Zdroj foto: knihycz.cz

( 0 hlasů )




 
Banner

Rozhovor

Kryštof Šafer: „Film Váňa vás pobaví a ukáže, že není čeho se bát.”

krystof saferDo kin nedávno vstoupil film o populárním českém žokejovi Váňa – největší závod je život sám. Při této příležitosti jsme položili pár slov producentovi tohoto snímku, Kryštofu Šaferovi, který nám přiblíží film i je...

Hledat

Chaty s osobností

Příběhy Elišky, Vítka a Čenišky (24)

Čtěte také...

Tři ženy, tři muži a jeden geniální příběh...

Pan Jones 200Na pulty českých knihkupectví se díky ostravskému nakladatelství Domino dostal už druhý román Angličanky Lucy Diamond. Nese název Já a pan Jones, má 371 stránek a naprosto úžasnou obálku. Musím říct, že tuhle knížku jsem očekávala s velkým nap...


Literatura

Průvodce kulturním děním přináší početná překvapení
ImageNakladatelství Academia připravilo mohutnou dvojsvazkovou encyklopedii Průvodce kulturním děním a životním stylem v českých zemích 1948-1967, kde čtenář nalezne kdejaký údaj o tom, v jakých podmínkách ...

Divadlo

Úniková hra Faust vás vtáhne do mystické historie

faust200Únikovou hru Faust si můžete užít v prostoru Enigma Prague (Svornosti 18, Praha 5-Smíchov). Koncipována je tak, aby si hráči nejenom „zahráli“, ale dozvěděli se i něco z jednoho z nejstarších českých a pražských mytologických příběhů.

...

Film

VŠIVÁCI

vsivaci 200Všiváci jsou rozvětveným příběhem dvou bratrů. Miki (Jiří Langmajer) je špičkový neurochirurg, který se ale utápí se v bludném kruhu operací, alkoholu, milostných avantýr a nevěr. Jeho horkokrevný bratr Ricky (...