Ze zahrádky rovnou na talíř

Ze zahrádky rovnou na talíř

Email Tisk

moje zahradni kucharka 200V nakladatelství CPress ve společnosti Albatros Media v květnu vyšla Moje zahradní kuchařka lákající na recepty v duchu hesla: ze zahrádky rovnou na talíř! Stojí tato barevná příručka s podtitulem Sezónní recepty za to?

 

 

 

Hned na úvod mě překvapilo, že na knize (a paradoxně ani na webových stránkách Albatros Media) není uvedeno jméno autorky. Původně jsem si myslela, že jde o kolektivní dílo například blogerů, ale po prostudování tiráže jsem zjistila, že autorkou je Němka Katrin Schmelzlová mající za sebou jen tuto kuchařku. A co nás v ní za lákavou dýňovou polévkou na přebalu čeká?

Po úvodu v podobě předmluvy a zdůraznění, proč je dobré jíst produkty z vlastní sklizně je kniha rozdělena na jarní, letní, podzimní a zimní kuchyni. Kromě receptů z nejrůznějších sezónních potravin (od medvědího česneku, jahody, přes rajčata, lilek nebo například fíky a kdoule až po zelí a červenou řepu), si mohou čtenáři přečíst také několik speciálů. Ty jsou zaměřené například na vinnou révu v zahradě, jedné květy ze zahrádky nebo vysoké záhony na saláty nebo nápady na bylinkové záhonky. To představuje zajímavou přidanou hodnotu knihy, i když jde o stručné dvojstránkové návody. V závěru knihy se nachází přílohy v podobě praktického a přehledného Přehledu úrody domácích bylinek, ovoce a zeleniny a také rejstřík.

U jednotlivých pochutin se nachází stručný popis, recepty a také různé zajímavosti například o sklizni nebo třeba o kreativním způsobu servírování tak, aby zaujal i malé strávníky. Konkrétně můžete připravit například květákové ovečky nebo okurkového krokodýla. Recepty jsou poměrně známé a běžné, nejčastěji se jedná o různé saláty, pesta, kompoty, případně o zapečené dobroty.

Nejvíce mě v tomto ohledu překvapil triviální recept na pečené brambory s rozmarýnem obsahující brambory, česnek, rozmarýn, olej a koření, ale třeba tyto návody někomu poslouží jako inspirace. V některých případech jsem si také říkala, že by si postupy u receptů zasloužily více textu – například u Pampeliškových andělíčků není vůbec jasné, jestli jde o marmeládu, želé, sirup, med? Těžko říct.Jako praktickou věc hodnotím, že se u receptů často nachází také tipy na obměny nebo na vhodné přílohy.

Kuchařka je už na první prolistování krásně barevná. Než na fotografie pokrmů a dokonalý foodstyling se soustředí na kvalitní fotografie jednotlivých dobrot ze zahrady, které vypadají opravdu přirozeně. Potěšilo mě také, že je plná známých potravin, tedy pro mě až na endivii (štěrbák), kterou bych moc ráda ochutnala.

Moje zahradní kuchařka mě nenadchla, ale ani neurazila. Možná do ní nakouknu, když nebudu mít nápady, ale obecně bych ji doporučila hlavně začínajícím kuchařům, tak i zahradníkům jako základ podobně zaměřené knihovny.

moje zahradni kucharka

Moje zahradní kuchařka
Autor: Katrin Schmelzlová
Překlad: Markéta Mikšíková
Žánr: kuchařka, hobby
Nakladatelství: CPress ve společnosti Albatros Media
Rok vydání: 2018
Počet stran: 192
Hodnocení: 77 %

http://www.albatrosmedia.cz/tituly/43751063/moje-zahradni-kucharka/



Související články:
Nejnovější články:
Starší články:

 
Banner

Rozhovor

Zuzana Stirská: V Německu mi přezdívali Malá dáma s velkým hlasem

stirska 200Jméno zpěvačky Zuzany Stirské se v posledních letech pojí především se stále populárnějším pěveckým souborem Fine Gospel Time, který pravidelně účinkuje – v rámci tradičních Gospel Time Party – v pražském divadle Rokoko, na koncertech po celé rep...

Hledat

Chaty s osobností

Příběhy Elišky, Vítka a Čenišky (21)

Z archivu...

Čtěte také...

Devátý - román, co se zasekává v krku

Devaty-Barnas  perexDevět kapitol, 180 stránek, font normální, formát A5. Takové knížky obvykle polykám na jeden zátah, menší jednohubka na volné odpoledne. Tohle není ten případ. Deset stránek, pauza, zhluboka dýchat. Ferenc Barnás rozhodně nes...


Literatura

Moudré z nebe

Moudr z nebe200Byla jsem hodně zvědavá, co skrývá tenká modrožlutá knížka s měkkými deskami, která mi přišla nedávno poštou. Richard Skolek , mladý nadějný autor, o svém díle říká toto: „Kniha Moudré z nebe je dětským deníčkem, který je však určen do...

Divadlo

Světové hvězdy pantomimy zavítají do Poličky

MIME festUž 11. září začne ve východočeské Poličce prestižní festival MIME FEST, na nějž letos zavítají někteří z nejlepších klaunů a mimů na světě. Slavní Umbilical Brothers, mistři ztřeštěného humoru, Bodecker a Neander, ne...

Film

Byl Koniáš jen synem své doby?

temno obalka 200Postava jezuity Antonína Koniáše, nejen v 18. století proslulého ničitele kacířské literatury, odedávna vzbuzuje vášně spojené s výrazně negativním hodnocením. Když se některý veřejný činitel chová "nekulturně" (třeba o...