Kuchařka plná vege burgerů, ze které si vybere každý
Banner

Kuchařka plná vege burgerů, ze které si vybere každý

Email Tisk

vege burgery200Kuchařky jsou jedny z nejvíc vyhledávaných druhů knih. Kuchařky určitého dietního stylu jsou čím dál tím více žádanější, protože lidé více a více přemýšlejí nad tím, co jedí. Zaměřují se na složení svého jídla i původ jednotlivých ingrediencí. A mnoho z těchto lidí vyřadilo z etických a ekologických důvodů výrobky masného průmyslu.

 

 

Věřím, že si každý rád občas na talíři zaexperimentuje a proč ne vegetariánským či veganským burgerem. Lukas Volger zkoumal fenomém vege burgerů dlouhá léta a nyní přichází s výběrem nejzajímavějších receptů, které zvládnete bez problému připravit doma. Samozřejmě sem tam se i v českých restauracích můžete dočkat nemasového burgeru, ale většinou to bývá ve specializovaných restauracích.

Autor začíná úplně od píky. Vysvětluje, které ingredience jsou pro vegetariánské burgery zásadní a i to, jak je správně uvařit (luštěniny, různé druhy rýže). Protože je vždy lepší mít doma připravenou surovinu, než kupovat například fazole v plechovce. Samozřejmě, někdy jsou pro rychlou přípravu nezbytné, ale když máte čas, proč si nepřipravit zdravější variantu. Je zde zmíněno i kuchyňské vybavení, které byste měli zvážit pro nejmíň problémovou přípravu. Kromě burgerů samotných zde najdete recepty na domácí bulky, přílohy i omáčky – tedy na všechny nezbytné části výborného pokrmu.

Kuchařka je rozdělena do několika částí – jak bylo zmíněno v předchozím odstavci – recepty na domácí bulky, hranolky a saláty, omáčky a především na různé druhy burgerů dle hlavní ingredience – z luštěnin, obilovin a ořechů; zeleniny; ze seitanu, tempehu a sójového masa. I když název kuchařky říká, že jde o vegetariánské burgery, mnoho z receptů odpovídá veganské stravě a také část z nich jsou přirozeně bezlepkové.

Co se týče používaných surovin, většina je v Česku k dostání v běžných řetězcích. Japonská strouhanka panko, fava fazole nebo melasa z granátového jablka lze koupit ve specializovaných obchodech a na internetu. Snad jediná surovina, která by mohla být problematická je jicama – mexická rostlina připomínající tuřín.

Některé z burgerů jsou spíše sezónní záležitost, ale já bych si určitě počkala na burger z máslové dýně, černých fazolí a kaštanů. Exotiku na stůl a chuťovým buňkám přinesou burgery z mrkve na thajský způsob nebo burgery z čočky na arménský způsob. Já jako milovník netradičních chutí bych k vybranému burgeru přidala mandlovo-jogurtovou omáčku, do které se přidává kardamom, a moje ústa by užasla blahem. A co vy, vyberete si také svého oblíbence z nové kuchařky plné zajímavých kombinací?

 

vege burgery

Název: Vegetariánské burgery na všechny způsoby/ Veggie Burgers Every Which Way: Fresh, Flavorful and Healthy Vegan and Vegetarian Burgers-Plus Toppings, Sides, Buns and More
Autor: Lukas Volger
Přeložila: Kateřina Hromádková
Žánr: kuchařka
Vydáno: 2017
Nakladatelství: Knihy Omega
Počet stran: 192
Hodnocení: 90 %
Foto: www.heureka.cz
http://www.knihyomega.cz/eshop-vegetarianske-burgery-na-vsechny-zpusoby.html



Související články:
Nejnovější články:
Starší články:

 




Přihlášení



Anketa

  • Anketa – srpen 1968
    Ptali jsme se JAK VZPOMÍNÁTE NA INVAZI SPŘÁTELENÝCH VOJSK DO ČR V SRPNU 1968?   1. Vasil Biľak, autor zvacího dopisu  Súdruhy!...
  • Festival medvídků K. Vary
    Klub kreslířů a humoristů společně s měsíčníkem humoru a satiry TAPÍR, obohatí festival výstavou kreslených vtipů na téma MEDVÍDCI. Na...
  • Šachový turnaj Konopiště
    Klub kreslířů a humoristů – Tapír se letos zúčastní největšího turnaje v zahradním šachu v Čechách na Konopišti. Více na...

Partneři

Hledat

Čtěte také...

Interaktivní hra Hasiči

hracky hasici 200Jaký chlapec by neobdivoval hasiče, policisty, či popeláře? Tematická hra „Hasiči“ umožní vašemu dítěti vyzkoušet si povolání hasiče, postavit si hasičskou zbrojnici a tím jistě přinese mnoho hodin skvělé zábavy.


Literatura

Nové putování po československém opevnění 1935-1989 - Muzea a zajímavosti

Bunkr perAktualizované vydání nepostradatelné příručky je určeno pro všechny zájemce o proslulé československé bunkry. Nová podoba originálně koncipovaného průvodce čtenáře seznamuje s opevněním a dalšími vojenskými stavbami na území někdejšího Československa ...

Divadlo

Divadlo Bolka Polívky přivítá ostravské Divadlo Petra Bezruče

petrolejka perexDivadlo Bolka Polívky přivítá na svém jevišti ostravské Divadlo Petra Bezruče, které zde představí hned několik skvělých inscenací ze svého repertoáru. První z nich bude uvedení literární a dnes už i filmové klasiky ...

Film

Režisérka a scenáristka Agnieszka Holland převzala čestný titul doctor honoris causa AMU

Holland 200Sál Martinů v Lichtenštejnském paláci se dnes, ve čtvrtek 23. března, stal dějištěm slavnostního zasedání Umělecké rady Akademie múzických umění v Praze, konaného při příležitosti udělení čestného titulu doctor honoris causa Agnieszce Holland. Pr...