Cukr je označován jako bílý zabiják a není tak divu, že se stále více lidí snaží jej omezit, nebo přímo vyřadit ze svého jídelníčku. Pomoci s tím může kniha 365 receptů bez cukru, která vyšla v nakladatelství Esence.
Původně jsem si myslela, že tato kniha bude především o sladkostech a byla jsem zvědavá, jak zde bude cukr řešený. Mile mě překvapilo, že o dezerty zde až tak nejde a čtenáři zde najdou spoustu receptů na saláty, polévky, různá menší občerstvení, hlavní jídla, pomazánky, snídaně a smoothie a nápoje.
V úvodní kapitole nazvané Sbohem, cukry, se dozvíte spoustu zajímavosti o cukru. Jako například jaké jsou jeho druhy, co jsou skryté cukry, kdy je cukr dobrý nebo jaká je jeho doporučená dávka. Autoři knihy se zde zaměřují také na alternativní cukry a zdůrazňují, že se v receptech obešli bez konzumního cukru, nepoužívají potraviny s přidaným cukrem a co nejvíce pracují s čerstvými potravinami v přírodním stavu. Zde se tak rozplynuly mé obavy, že budou recepty plné nejrůznějších alternativ, u kterých člověk neví, zda jsou opravdu zdravé a také nejsou vždy úplně dostupné.
Z receptů mě zaujal například salát s melounem a okurkami, čočkový salát s papájou, jáhlový salát s fetou nebo salát z rýžových nudlí s rukolou. Z polévek vypadala moc dobře kokosová polévka s mrkvovými špagetami a krevetami, sýrová polévka s pórkem a mletým masem nebo ovocná rajská polévka. S manželem jsme vyzkoušeli jahelnou pánev s mletým masem a paprikou, kterou rozhodně budeme dělat častěji. Zelenina, maso a jáhly se skvěle doplňovaly a pomerančová šťáva byla netradičním bonusem.
Obecně mě ve všech receptech překvapily především nejrůznější kombinace a potěšilo mě, že se jedná o zajímavé pokrmy plné zeleniny, luštěnin a také koření. To je hlavně na léto velmi cenná a vítaná inspirace. Takže pokud hledáte něco nového, určitě po této knize sáhněte!
365 receptů bez cukru
Autor: kolektiv autorů
Překlad: Milada Burianová , Tomáš Kurka
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Esence (Euromedia Group)
Rok vydání: 2023
Počet stran: 304
Hodnocení: 90 %
https://www.knizniklub.cz/knihy/625025-x365-receptu-bez-cukru.html
| < Předchozí | Další > |
|---|
Dvacet různých příběhů a každý ukazuje, co vše může ženy při kojení potkat. Novinářka a laktační poradkyně Tereza Mynářová vyslechla dvacet žen a sepsala jejich zkušenosti, pochyby, pokusy a úspěchy do knihy Naše cesta ke kojení. Aktuálně se snaží vy...
Všichni, kdo se zajímají o koňské dostihy a chov koní plemene anglický plnokrevník, znají pojem „věčné trio“. Jedná se o tři hřebce, kteří jsou zakladateli tohoto nejrychlejšího koňského plemene. Jedním z těch tří, jejichž krev koluje i v...
Inscenaci Inzerát na dům, ve kterém už nechci bydlet uvede na scéně Divadla Kolowrat v pondělí 21. května v 19 hodin pod produkční záštitou ArtWay, z. s. herecké kvarteto Milan Mikulčík, Simona Vrbická, Jiří Bartoň a Kateřina Březinová -...
Vysokoškolačka Tree byla nucena pořád dokola prožívat ten samý den, na jehož konci ji vždycky zabil vrah v masce maskota její univerzity. Z téhle časové smyčky se dostala tak, že odhalila totožnost svého vraha a poslala...