Udělejte si doma nějakou vietnamskou specialitu
Banner

Udělejte si doma nějakou vietnamskou specialitu

Email Tisk

vic nez jen vietnamska kucharka200Vydavatelství CPress vydalo nedávno knihu s názvem Víc než jen vietnamská kuchařka. Jak vypadá a co vše v ní najdete? To vám prozradí tato recenze.

 

 

 

Autoři knihy jsou Long Tran a Thuy Nguyen, dva mladí Vietnamci z druhé generace, která žije v České republice. Společně založili také projekt ZaseRýže (www.zaseryze.cz), kde najdete spoustu informací jak o jídle, tak cestování a Vietnamu obecně. Snaží se tak dělat osvětu a přibližovat Čechům vietnamský svět a Vietnamcům ten český – jedná se o jakýsi můstek a také „Vietnam na jednom místě“, jak o sobě sami říkají. Díky tomu, že autoři pracují tímto způsobem, má kuchařka velkou přidanou hodnotu.

Na začátku knihy se čtenáři dozví, proč se pouštět do vietnamské kuchyně, čím je výjimečná, jaké jsou různé základní suroviny, koření a bylinky, jak je sehnat a uchovat a jak si připravit primární jídla jako jsou rolky, sladkokyselá zálivka nebo vietnamský salát. Pak už přichází na řadu samotné recepty, které jsou rozděleny podle částí Vietnamu (Sever, Střed a Jih). V závěru knihy se ještě nachází pojednání o bylinkách a zelenině, přehled vietnamských restaurací v naší republice, tipy, kde zažít vietnamskou kulturu a také pár stránek o cestování.

Názvy receptů jsou psané vietnamsky včetně výslovnosti a samozřejmě nechybí český překlad. U pokrmu je krátká předmluva, ingredience, suroviny k doladění pokrmu a přehledný očíslovaný postup. To doplňuje ještě doporučení a samozřejmostí jsou krásné čisté fotografie plné barev. Recepty jsou také občas proložené dvojstranou s nějakými zajímavostmi, například o kafi s vejci nebo o polévce Phở.

Jak jsem zmínila výše, závěr je věnován cestování – autoři si pro čtenáře připravili cestu po nejzajímavějších místech Vietnamu a samozřejmě to doplnili tipy na pokrmy, které musí ochutnat. Součástí je mapa a rozepsaná cesta den po dni. Praktický je také slovníček pojmů a malý slovníček vět a ingrediencí.

Víc než jen vietnamská kuchařka mě moc potěšila především její strukturou, která dává smysl.
Všechny informace jsou moc zajímavé a přečetla jsem si je s velkým zájmem. Navíc je vidět, že je psali znalí lidé, ne nějací rádoby odborníci. A co se týče receptů, už se moc těším, co podle nich připravím, neměl by to být nejmenší problém. A snad se už i naučím ty závitky, které jsem shodou okolností měla přímo od jednoho z autorů, Longa Trana už na zlínské akci Culturea.

vic nez jen vietnamska kucharka

Více než jen vietnamská kuchařka
Autor: Long Tran, Thuy Nguyen
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: CPress
Rok vydání: 2017
Počet stran: 128
Hodnocení: 90 %



Související články:
Nejnovější články:
Starší články:

 

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit





Přihlášení

K21 se představuje

LUKÁŠ LOUŽECKÝ


šéfredaktor

    32 let, ve znamení Štír. Je z Prahy a zaměstnán prozatím v Datartu na Službách zákazníkům. V rámci své amatérské žurnalistické kariéry má za sebou psaní a fotografování pro několik webů – zejména hudebních a literárních. Namátkou zmíníme ireport.cz, vaseliteratura.cz nebo cbdb.cz. Na šéfredaktorskou pozici nastoupil počátkem roku 2018 a doufá, že tento web povede k ještě větším úspěchům, než má prozatím za sebou.

    Pro Kulturu 21 píše již několik let. “Na práci pro Kulturu 21 mě baví především to, že je tento web tak všestranný. Můžu psát o knížkách, výstavách i třeba hudbě. Navíc je v něm přátelské prostředí."

    Ve volném čase se vedle psaní a fotografování věnuje zejména své rodině – manželce a téměř tříletému synovi. Je téměř abstinent, ale občas si dá skleničku vína. Odnaučený kuřák se závislostí na brambůrkách.

    Životní motto:

    Užívej života než ti uteče.

Toulavka

Anketa


Partneři

Hledat

Mimísek 32

Z archivu...

Čtěte také...

Výpověď tří sester - jejich životy a lásky

jsme prece sestry perexDie Welt zhodnotil tuto knihu stručně: „Poutavý rodinný příběh“. Nerada opisuju z knih a používám myšlenky někoho jiného, nemá se to dělat, je to neetické. A navíc vy čekáte můj názor. Ale s tím, co jsem si přečetla ...

Nové komentáře

Facebook

Twitter


Literatura

Strhující závěr trilogie se nekoná

venla 200Trilogii Prokletí městečka Palokaski připodobňuje marketingové oddělení ke kultovnímu americkému seriálu Twin Peaks. Myslím, že kdyby si Lauru, Nooru a Venlu, jak se jmenují jednotlivé části knižní trilogie, přečetli fanoušci zmiňovaného seriálu, začal...

Divadlo

Lordi v Českých Budějovicích byli famózní, skvělí a vysloužili si aplaus - fotoreportáž

Lordi perexNáš fotoreportér Rudolf Hojdar nafotil sérii snímků z českobudějovckého vystoupení souboru Lord of The Dance, které se konalo 27. února 2014 v Budvar Aréně. Ačkoliv časový prostor k pořízení fotografií byl, dle pokynů pořadatelů, velmi krátký, můžeme se díky...

Film

Prodali, co měli, a vydali se na osmiměsíční putování Hedvábnou stezkou

nahoru a dolu hedvabnou stezkou 200Karel je advokát, Martin se živí výškovými pracemi. A oba jsou nadšení skialpinisté. Rozhodli se, že tahle záliba nyní dostane prioritu, prodali, co měli, koupili starý džíp a vydali se na osm měsíc...