Kultura nejen 21. století | Kultura21.cz

Měli jste už tu čest seznámit se s nejlepším pepřem na světě? Je jím Kampotský pepř, který milují nejuznávanější šéfkuchaři napříč celou zeměkoulí. Přezdívá se mu šampaňské mezi pepři a pochází až z exotické Kambodži. Do Česka se dováží od roku 2018 díky tuzemskému projektu .pepper..field, za nímž stojí pár mladých cestovatelů. Ti ho nyní nabízejí také na Hithitu, kde se snaží vybrat milion na pomoc Kambodže, kterou díky pandemii koronaviru už několik měsíců výrazně sužuje hladomor.

Značku .pepper..field založil v roce 2018 mladý český pár Klára Dohnalová a David Pavel po návratu ze své první dovolené v Kambodže, která proběhla o 2 roky dříve. „Kambodža se nám už po prvních dnech zaryla svou autenticitou natolik do srdce, že jsme se rozhodli podpořit místní zemědělství. Stanovili jsme si za cíl, že jako první dovezeme do Česka Kampotský pepř, který je právem pokládán za nejlepší pepř na světě,“ vypráví Klára s Davidem. A jak se k němu vůbec dostali? Při cestování narazili na oblast Kampot a zjistili, jaké pepřové bohatství, ale zároveň chudoba se tam nachází.

„400 rodin farmářů s nejlepším pepřem světa, ale nedostatečná podpora výkupu a možnosti exportu díky nedávné genocidě rudých khmerů, která ekonomiku ochromila. Rozhodli jsme se pomoci dostat za hranice to nejlepší, co Kambodža má, a to férově, transparentně, udržitelně a s přímým výkupem, aby se peníze ve 100% výši dostaly k rodinám,“ popisují vznik projektu .pepper..field jeho zakladatelé. Projekt je nyní hrdým členem Asociace společenské odpovědnosti a podporuje ho i Česká rozvojová agentura.

Dnes zákazníci pod značkou .pepper..field najdou luxusní balení černého, bílého a červeného pepře ve skleněných zkumavkách s mlýnkem či hmoždířem. Cenově si z mohou vybrat luxusní dárkové sady z českých materiálů za několik tisíc ale třeba i malé dvacetigramové sáčky za stovku. Ty jsou určené třeba pro nadšené amatérské kuchaře. „Pozor, jak jednou ochutnáte Kampotský pepř, už jen těžko se vrátíte k tomu z běžné produkce,“ varují mladí podnikatelé s úsměvem. Nyní ho lze zakoupit i na crowdfundingovém serveru Hithit.cz, kde lze získat různé exkluzivní balíčky i speciální slevy. Vybrané peníze půjdou na pomoc Kambodže.

Pomozte vybrat milion pro Kambodžu

Zatímco západní společnost zvládá pandemii koronaviru ještě relativně bez problémů, tak v rozvojových zemích je tomu bohužel jinak. Kambodžská ekonomika, která je závislá na turismu a vývozu zemědělských produktů, spadla během několika měsíců pod ještě hlubší bod mrazu. Značka .pepper..field výkupem vzácného Kampotského pepře za normálního stavu pomáhá rodinám farmářů platit školu, zdravotní péči či nezbytné údržby farem. To ale teď nestačí.

„Co nás trápí nejvíc, je aktuální situace, kdy naši blízcí trpí hladem. Sbírkou na Hithitu chceme v oblasti Kampot realizovat velkou potravinovou banku za 1 milion korun pro farmáře a jejich rodinné příslušníky a pomoci jim v dobách, které jsou pro jejich další existenci naprosto zásadní. Budeme moc rádi, když společně s námi pomůžete lidem, kteří mají srdce na dlani a sami by se s vámi podělili i o poslední zrnko rýže, protože jsou prostě takoví,“ prosí veřejnost o pomoc tým .pepper..field.