Kuchařka, která má koule. To přesně vystihuje tuhle veganskou drsotinu od nakladatelství JOTA. Je napěchovaná 115 opravdu hustými veganskými recepty. Psaná je bez servítek. A kuchyň se zaměřuje hlavně na dostatek zeleniny a pravidelnost stravování.
Thug Kitchen: Fuck(t) drsná veganská kuchařka se snaží vybízet lidi, aby se začali ládovat zeleninou a přesunuli se tak nějak obecně na zdravější životní styl. Heslo, které knížka razí, je prosté: „Jezte pořádně a nekašlete na to!“
A tím povzbuzuje opravdu každého, ať se nebojí, a to jídlo si sakra uvaří. „Vždyť zdravý, opravdový jídlo přeci není žádná podělaná megavěda. Tak hurá do tý podělaný kuchyňský práce ať taky konečně pod vašima rukama vznikne pořádný kus gáblu.“ Přesně takhle k vám kniha promlouvá. Otevřeně. Lidsky. Ve svém osobitém slangu.
Knížka je rozdělena na šest tematických částí
Snídaně, která je hlavním startovačem dne a neměli byste ji opomínat. Najdete tu recepty na ovesný misky, vafle, bochánky, lívance. Ale taky na slané snídaňové laskominy. Nejzajímavější z nich je Chilaquiles se zeleninou a tofu.
Saláty, sendviče a pidijídla. Z těch mě nejvíce zaujaly Letní rolky se zázvorem a houbama. Možná jsem lehce ovlivněná letním slunným počasím, ale já jsem závitková, takže asi proto. Najdete tu taky spoustu tipů na zajímavé dresinky.
Polívky a gábly z jednoho hrnce. V této kapitole můžete slintat nad opravdu hustýma zeleninovýma polívkama. Třeba nad minestrone nebo nad kukuřičnou s bazalkou. Budete mít co dělat, abyste se ovládli a stránku celou neoblízali. A najdete tu parádní tip jak ze zbytků uvařit pořádný zeleninový vývar, který nejen v zimě zahřeje.
Salsy, drinky a snacky. Ideální část pro nasosání nových receptů na dipy k nachoskám. Nejen k telce. Mě zaujalo ananasový guacamole. A už teď se těším, až ho vyzkouším a namočím si v něm chips.
Burrita, obědový saláty a jiný bombastický jídla jsou hlavní sekcí celé knížky. Je tu i můj oblíbený pokrm. Zeleninový Pad Thai se smaženým tofu. To můžu. A co mě nadchlo, jsou Tacos s pečeným květákem na pivu a limetě s koriandrovým coleslawem. Wau. Určitě zkusím.
Pečivo a zatraceně krutý dezerty vás čekají na závěr celé kuchařky. Takže ideální zakončení. Sladkou tečkou.
Já osobně jsem všežravec a neholduju typicky veganské kuchyni. Tahle knížka mě ale motivovala pár nových jídel bez živočišných produktů vyzkoušet. Věřím, že i vás k tomu přesvědčí. Tak s chutí do čtení a vaření.
| < Předchozí | Další > |
|---|
Tentokrát nám k rozhovoru kývl fotograf Ondřej Prosický, jehož fotografie můžete znát například z časopisu Koktejl či Příroda. Jaká zvířata rád fotí, kolik si bere s sebou vybavení a co se děje na jeho workshopech?
Půvabný romantický příběh anglické vychovatelky oslovuje své čtenáře (a hlavně čtenářky) již více jak 150 let (poprvé vyšel v roce 1847). Dlouhověkost prověřila jeho kvalitu. Zařadil se ke klasickým dílům anglické literatury, po bok dalším úspěšným román...
V nakladatelství Mladá fronta vyšla kniha s názvem Moudrost vlků a podtitulem Jak myslí, jak vnímají a pečují o sebe. Mít ji ve své knihovně by měl jak každý milovník vlků, tak přírody jako takové.
Když v roce 2011 umělecký ředitel londýnského National Theatre Nicholas Hytner zvažoval, že jeho divadlo mezi záplavou vážných dramat potřebuje nasadit výrazný komediální titul, navrhl jeden z jeho dramaturgů prověřenou klasik...
Právě vyhlášené Ceny české filmové kritiky opanovala černá komedie PŘIŠLA V NOCI. Komorní film autorského dua Jan Vejnar a Tomáš Pavlíček proměnil 3 z 5 nominací a od českých kritiček a kritiků si vysloužil ceny za nejlepší film, režii a ...