Esence připravilo kuchařku s příběhem nazvanou Filip Sajler: Kluk v akci. Co nabízí?
Jako menší jsem se na Kluky v akci ráda dívala, protože tehdy ani nebylo více podobných pořadů a Filip Sajler s Ondřejem Slaninou na mě působili jako velcí sympaťáci. Proto jsem byla zvědavá i na tuto knihu.
Kniha je rozdělena na kapitoly: Dvojkaři jsou jedničky, V kuchařské čepici, Učil jsem se od těch nejlepších, Přes noc celebritou, Co snídají hvězdy, S láskou, Srdce šéfkuchaře, Cesta na vrchol, Štěstí na talíři a Hledání nových cest. Jak napovídají, Filip Sajler zde vzpomíná na dětství, věnuje se rodině a představuje spoustu ze zákulisí své práce.
Co se týče receptů, těch je na 256 stránkách na můj vkus opravdu pomálu. Navíc některé jsou triviální (úvodní knedlíky s vajíčkem), jiné zase poměrně náročné (hovězí alla Rossini). Ale každý si v nich něco může najít, mně například zaujaly brambory v popelu, kterými je proslulá karlínská Eska.
„Dobrá gastronomie je také kus kultury a úkolem kuchařů je to kulturní dědictví rozvíjet a posouvat stále dopředu. Stejně tak to vnímají ve Francii, kde každá generace kuchařů musí té další dát něco do vínku, aby to celé mohlo pokračovat dál. A myslím si, že každý dobrý kuchař musí mít pro jídlo tu správnou vášeň, musí mít radost ze svého oboru, náladu a chuť dělat skvělé jídlo, pracovat se skvělými surovinami.“ (str. 162)
Titulem jsem se prokousala, Filip Sajler mi byl sympatický i prostřednictvím řádků a dozvěděla jsem se o něj spoustu nového a zajímavého. Mám však rozporuplné pocity, protože si nejsem jistá, komu přesně je kniha určena a kdo ji vlastně ocení. Já bych v ní ocenila mnohem více receptů, takto na mě bohužel trochu působila jako kniha pro knihu…
Filip Sajler je šéfkuchař, podnikatel, automobilový závodník i televizní hvězda. Vařil v kuchařském národním týmu, je držitelem řady ocenění z mezinárodních kulinářských soutěží, ale je také například vicemistrem ČR v automobilovém závodu do vrchu a založil úspěšnou cateringovou společnost.
Filip Sajler: Kluk v akci
Autor: Filip Sajler, Kateřina Černá
Žánr: kuchařka, biografie
Nakladatelství: Esence (Euromedia Group)
Rok vydání: 2025
Počet stran: 256
Hodnocení: 70 %
https://www.luxor.cz/v/2097219/filip-sajler
| < Předchozí | Další > |
|---|
Jednou z českých kapel vystupujících na festivalu Made of Metal jsou brněnští Arch of Hell. Vystoupí zde v sobotu od půl čtvrté odpoledne. Jak se těší a na co se můžete těšit, to prozradila Tereza Nesvatbová.
V edici Rozhovory nakladatelství Vyšehrad vyšla kniha nazvaná Hudbu vidím barevně. Má ji na svědomí Patrik Banga, který vyzpovídal českého romského harmonikáře Mária Biháriho.
Addamsovi. Taková trochu ne úplně normální rodina. Žije v tajemném domě v ústraní kdesi za městem blízko hřbitova a její členové si odpradávna libují ve strašidelném, až morbidním humoru, jejich nejoblíbenější barva je černá ...
Něžný Hrabal je intimní portrét spisovatele, který vás zavede do míst, kde žil a tvořil. Objevte neznámé příběhy a odhalte tajemství jeho inspirace.