Kultura21.cz

Pivní Brno je název knihy Filipa Vrány, která vyšla v nakladatelství JOTA. Nese podtitul Pivovarnictví a pivní kultura Brna od počátku po současnost a určitě potěší každého milovníka piva.

Samotný úvod vysvětluje fenomén pivního Brna, věnuje se špatné kvalitě piva, brněnských pivovarům ve středověku nebo například církevním pivovarům. Také představuje reformátora Poupě a v jeho závěru autor knihy píše: „Takže užívejme pivních radovánek do sytosti a plnosti. Jak těch informačních, tak těch tekutých, které nám sládci navařili. A s rozumy v kapse můžeme postupně vyrážet po stopách bývalých i současných pivovarů a brněnských hospod tak, jak jsou popsány v tomto průvodci.“

Celkem je v knize 13 kapitol s nejrůznějšími trasami, například centrem města, starým Brnem a jeho okolím, ale také třeba kolem Svratky nebo za hranice města. A to například do Rajradu, Líšně nebo Černé Hory. Zmínku si zaslouží také výukové pivovary nebo důležité osobnosti spojené s pivovarnictvím.

Velmi mě zaujalo grafické zpracování knihy pracující se žlutou a bílou barvou vycházející z piva a její pěny a spousta dalších detailů například v podobě bublinek nebo takzvaných plotků označujících vypitá piva v hospodách.

Mně při čtení nejvíce bavila známá místa, byla jsem vždy ráda, když v knize bylo zmíněno něco, co znám. Také mí nabídla mi několik nových tipů na místa, kam bych se chtěla podívat. I když chápu, že nešlo pokrýt všechno, čekala jsem ještě něco jiného – hlavně jsem se těšila na více informací o samotných pivovarech. Místo toho jsem dostala spoustu zajímavostí z historie, které jsem si sice přečetla, ale zase tak moc mě nezaujaly. To je však jen můj osobní dojem, věřím, že to jiní ocení mnohem více.

Moc se však těším, až si knihu sbalím do batohu a použiji ji jako průvodce a vydám se s ní po stopách popisovaných míst. Využiji u toho všudypřítomné QR kódy s lokacemi a dám si nějaký dobrý zlatavý mok! Vám doporučuji to samé!

Pivní Brno by si neměli nechat ujít milovníci piva a také Brňáci, kteří se tak budou moci dozvědět něco nového!

Filip Vrána je historik, který si na stará kolena rozšířil vzdělání složením rigorózní zkoušky na Masarykově univerzitě. Za znalce piva se nepovažuje, ale pije ho každý den. Miluje souvislosti, baví ho hledat v terénu místa, kde se pivo vařilo, lézt po sklepech starých budov a někdy i vozit zbytky technologií do svého domu. Napsal nespočet knih a článků. Od září 2023 učí historii pivovarnictví na Mendelově univerzitě v Brně, která spustila speciální studijní program pro sládky. Dlouhodobě publikuje v nejstarším českém pivovarském periodiku, kterým je Kvasný průmysl (dříve Kvas). Díky tomu si ho Český svaz pivovarů a sladoven vybral do poradního sboru, který má pomoci zapsat českou pivní kulturu do seznamu světového dědictví UNESCO. Spolupracuje mj. také s ČVUT na databázi industriální topografie, která je v řadě ohledů ojedinělá. Filip Vrána je držitelem českého národního průkazu průvodce cestovního ruchu II. stupně, který vydalo Ministerstvo pro místní rozvoj.

Pivní Brno
Autor: Filip Vrána
Žánr: hobby, cestování
Nakladatelství: JOTA
Rok vydání: 2024
Počet stran: 208
Hodnocení: 75 %

https://www.jota.cz/pivni-brno.html#kniha