Kuchařek je na českém trhu přehršle, a jelikož zdravá výživa a stravování bez masa je v dnešní zrychlené době moderní, objevují se i nejrůznější kulinářské příručky pro nemasožravce. Mezi ně patří i 100 receptů v seskupení Vaření pro vegany, které vydalo nakladatelství Ikar. Jak se vyvedla a co všechno v ní najdete, se dozvíte v následující recenzi.
Německá autorka Nicole Justová se věnuje psaní veganských kuchařek; kromě této knihy má na kontě další knihy, česky však pouze Pečeme pro vegany – s láskou, ale bez vajec.
Knížka je prakticky a přehledně rozdělena do několik sekcí: praktické informace, veganské snídaně, předkrmy a svačinky, hlavní jídla a dezerty a moučníky. V úvodní části nás autorka seznámí s pochutinami, které nahrazují živočišné produkty, např. tofu, sója, tempeh. Snídaně neopomínají ani dnes tolik oblíbené smoothies, ale potěší i klasika třeba ve formě vanilkových lívanečků s mangovo-madlovým krémem. Předkrmům a svačinkám vévodí netradiční saláty, ale třeba i dýňová polévka s jablkem a vlašskými ořechy. Hodně mě potěšila hlavní jídla, kde autorka zveganizovala i nejrůznější klasiku – třeba guláš, burgery a další. Sladká tečka na závěr potěší flanem, moussem, koláči a třeba i kešu cheesecakem.
Cením si také praktických rad a tipů a také možnosti obměn (např. změna ingrediencí, přidání bylinek, atd), které jsou u většiny receptů přiloženy. Samozřejmostí jsou kvalitní fotografie, nad kterými se přímo sbíhají sliny!
Vaření pro vegany mě příjemně překvapilo – jak kvalitním zpracováním, tak hlavně obsahem. Většina kuchařek pro vegetariány a vegany obsahuje většinou ultra zdravé recepty, nebo je rozpitvává až na molekulární úroveň, či využívá ingredience, jež u nás nejsou běžně dostupné a recepty tudíž nejsou na každodenní běžné vaření. Tato kuchařka předkládá recepty, které patří do mého vařícího repertoáru a velmi mě potěšilo, jak podobně autorka v kuchyni pracuje. Pro ty, co přicházejí na chuť veganské stravě, je tato kuchařka nezbytností!
Název: Vaření pro vegany
Autor: Nicole Justová
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Ikar
Rok vydání: 2016, vázané
Počet stran: 192
Hodnocení: 100 %
( 0 hlasů )
https://www.bux.cz/knihy/183965-vareni-pro-vegany-100-bajecnych-receptu-na-cely-den.html
| < Předchozí | Další > |
|---|
Tomáš Vaněk a Roman Tomeš vyrazí v dubnu na čtyři koncerty. Společně s pianistkou Kristinou Brachtlovou se vydají na turné po vlasti české, moravské i slezské a divákům představí energickou koncertní show plnou populárních písní, která se b...
Ideální publikace pro všechny manažery, kteří potřebují komunikovat se svými zákazníky, nezávisle na tom, jestli prodávají koláče, pračky, knihy, kulturní nebo sportovní představení, módu nebo hnojivo. V nakladatelství Grada vychází pr...
V Galerii u Betlémské kaple byla předposlední květnový den zahájena další výstava významných českých malířů. Ano, tentokrát množné číslo, protože se návštěvníkům představují malíři hned dva. Václav Boštík a Josef Šíma...
V naší galaxii je asi 200 miliard hvězd. Z toho asi 10 miliard podobných našemu Slunci. Asi. Protože ročně se narodí asi 7 hvězd a několik umře. Kolem většiny hvězd obíhají dvě i více planet. To je asi 1 bilion planet. Z toho asi 1 miliarda podobných Zemi....
S příchodem podzimu se rozlétlo hned několik filmových přehlídek: např. Future Gate, Be2Can, 3KINO. O všech jmenovaných jsme na těchto stránkách nedávno psali. Nyní přibude FESTIVAL FRANCOUZSKÉHO FILMU, v pořadí již sedmadvacátý. Koná se ve dnech 21....
