Jak chutná nový život v Indii?

Jak chutná nový život v Indii?

Tisk

Tjak chutna masala 200aké jste někdy měli chuť vzdát svůj život v naší republice a žít úplně jinak a hlavně jinde? Pokud to pro vás zůstalo jen chutí a snem, můžete se alespoň začíst do opravdového příběhu mladé Michaely Samant doplněného o recepty na tradiční indická jídla.



Michaela Samant se narodila ve slovenské Myjavě a po absolvování gymnázia získala pocit, že je dospělá a chtěla se stát nezávislou. To se jí povedlo na plné čáře, protože se přes internet seznámila se Sunilem, o třináct let starším Indem. Po navázání přátelství ji požádal o ruku a ona řekla ano. Takhle „jednoduše“ odstartoval úplně jiný život, který popisuje právě v této knize Jak chutná masala s podtitulem příběhy psané s chutí.

Jedná se o útlou knížečku, která líčí nezapomenutelné okamžiky spojené s životem na jiném kontinentu. Jak se na Michaelu dívali ostatní? Co si o ní myslela tchýně? S čím vším se musela potýkat? Je jasné, že především s tím, že bylo vše jiné a neměla to, co máme my zde, v České republice.

Velký rozdíl byl právě ve stravování – pokrmech, stravovacích návycích a surovinách. Indická kuchyně není jen masala avizovaná v názvu, ale také spousta placek a kořeněných jídel plných zeleniny. Michaela s mnoha pokrmy musela bojovat a dělat je stále dokola, proto se snažila přiložené recepty napsat co nejjednodušeji, aby je zvládli i začátečníci. To se jí opravdu povedlo – samotným postupům nic nechybí a není problém podle nich vařit. Horší je to s výpisem surovin, kterému by občas seděly vysvětlivky, jež však najdete v závěru knihy.

Knížka je dělena do kratičkých kapitol a čte se jedním dechem, protože v Indii není nikdy nuda. Počtete si jak o několika stěhováních a dvou porodech, tak o šamanských kouzlech, při kterých se vám bude tajit dech.

V knize nechybí rejstřík receptů, jelikož jsou roztroušeny v celém textu a také kapitola nazvaná Malá pomůcka pro Indie neznalé, jež obsahuje slovníček pojmů. K této příloze by se daly ještě doplnit i informace o tom, kde se dají v našem prostředí koupit zmíněné suroviny. Ale to jsou jen detaily, kdo o tyto informace stojí, tak si je najde.

I když se nedozvíte, jak vlastně chutná masala, můžete si doma udělat například placky purí:

„PLACKY PURÍ

Celozrnná mouka átá
Vlažná voda
Olej a sůl

Z mouky, vody a trochy soli vypracujeme pevné, nelepivé těsto a necháme ho odležet v misce zakryté vlhkou utěrkou aspoň dvě hodiny. Z těsta vytvoříme kuličky velikosti ping-pongového míčku a kuličku položíme na desku, jemně stlačíme do dlaní a potřeme trochou oleje. Vyválíme na tenkou kulatou placku.

V hluboké pánvi rozpálíme olej až k bodu varu. Placku do něj opatrně vložíme a ihned přitlačujeme, aby se nám nafoukla. Osmažím z obou stran dohněda. Když přitlačujeme, je zapotřebí dávat pozor, abychom ji neprotrhli, jinak nám klesne (jako se to stalo i mně). Hotové placky vyndáme na papírový ubrousek, který vsákne přebytečný olej.“

jak chutna masala

Jak chutná masala
Autor: Michala Samant
Překlad: Miluše Krejčová
Vydalo: nakladatelství Motto ve společnosti Albatros Media, a.s., 2013

Hodnocení: 80%

Zdroj foto: albatrosmedia.cz


 

Přihlášení



Martin Němec o svém otci, kterému věnoval knihu Josef Němec – Obrazy a kresby

Košatost a význam umělecké tvorby zobrazuje kniha s názvem Josef Němec – Obrazy a kresby, která současně přiblíží pracovní i soukromou tvář pražského výtvarníka. Jeho synem je Martin Němec, dnes renomovaný malíř a hudebník, duše rockových kapel Precedens a Lili Marlene, jenž potvrzuje, že jablko nepadlo daleko od stromu. Právě on je spolutvůrcem zmiňované výpravné knihy. A protože ji čeká 18. dubna pražský křest v Galerii Malostranské besedy, tak nevím, kdo by o knižní novince, o Josefu Němcovi a o jeho tvorbě povyprávěl víc než jeho syn Martin.

Sebepéče pro pečující

Spousta z nás se může ve svém životě dostat do situace, kdy bude potřebovat pomoc nebo se ocitne v roli pečujícího, ať už na osobní úrovni, nebo té profesionální. Ve společnosti je často zmiňována a probírána role potřebného, ale již se opomíjí myslet na roli pečovatele. I pečující osoba je pouze člověk, se svými silnými i slabými stránkami, který na sebe převzal neuvěřitelný závazek a zejména velkou zodpovědnost. Je potřeba si uvědomit, že i on má svůj soukromý život, své limity a omezené zásoby energie, zvláště v případě, kdy nemá z čeho čerpat.

Banner
CBDB.cz - Databáze knih a spisovatelů, knihy online, ebooky zdarma, eknihy ke stažení

Hledat

Videorecenze knih

Rozhovor

Recenze? Učím se z nich nic nedělat, říká herec Ondřej Brett

ondrej brett perexJe nepřehlédnutelný jednak svou výškou, jednak hereckým potenciálem, což stačil prokázat v řadě rolí na jevišti Divadla Petra Bezruče v Ostravě. Charismatický absolvent brněnské JAMU má navíc i jméno, které dobře zní -  Ondřej Br...

Daliborovy dubnové tipy. Co pěkného si přečíst?

Možná jsme podlehli neoprávněnému dojmu, že léto tento rok dorazilo dříve. Jenže příroda změnila názor. Takže co s pošmournými, chladnými a deštivými večery? Máme pro vás opět Daliborovy knižní tipy, které se určitě budou hodit!

Z archivu...

Čtěte také...

Hrůzy třicetileté války v realistickém historickém románu

demoni apokalypsy 200Nakladatelství Moba se pravidelně zaměřuje zejména na detektivky, ale především i historické romány. V jejich spisovatelské “stáji“ se nacházejí taková esa jako Vlastimil Vondruška, František Niedl nebo Michael Weber. Právě kni...


Literatura

S tou správnou knihou rodičovství není věda

rodicovstvi perexTím správným průvodcem pro každého rodiče by mohla být kniha Margot Sunderlandové Věda zvaná rodičovství. Bohatě ilustrovaná publikace s mnoha užitečnými radami ukazuje všem rodičům pozitivní přístup k výchově a klade důraz na respe...

Divadlo

Nechte se očkovat Shakespearem a léto bude fajn!

shakespeare boure 200Užijte si léto ve společnosti anglického divadelního génia a těch největších českých hereckých hvězd. Předprodej Letních shakespearovských slavností startuje 4. května 2021 na www.shakespeare.cz a v síti Ticketmaster. Generáln...

Film

Eva Zaoralová se na celý život zasnoubila s filmem

altJe neuvěřitelné, že stále činorodá Eva Zaoralová (případně též Hepnerová), překladatelka, filmová publicistka a dlouhou dobu také umělecká ředitelka karlovarského filmového festivalu, se letos dožívá osmdesáti let. Na její poč...