Upečte si nějaký dobrý koláč

Upečte si nějaký dobrý koláč

kolace 200Koláče Chez Lucie je název nejnovější knihy této známé blogerky. Pojďte se s námi podívat, co v knize najdete.

 

 

 

Kniha začíná úvodem reflektujícím autorčiny vzpomínky a výzvou, že koláče můžete začít péct právě teď, následuje kapitola Než začnete obsahující nejrůznější rady například o pomůckách nebo surovinách a představující základní techniky a pojmy. Poté už se titul zaměřuje na recepty rozdělené na koláče Ovocné, Kynuté, Snadné, nebo Světové a také na Bábovky nebo Chlebíčky.

Mně zaujal například švestkový koláč s mandlovou náplní (frangipane tart), čokoládový koláč s hruškami, pražský koláč plněný vanilkovým krémem nebo perník s povidly a čokoládou a plněné mandlové koláčky. Potěšil mě také postup na výrobu slaného karamelu, který byl k mému překvapení velmi jednoduchý a určitě jej vyzkouším nejen na jablečném koláči. Upekla jsem cuketový koláč s citronovou polevou a výsledek stál za to a recept tak bude mít čestné místo v mém zápisníčku.

Recepty v této knize jsou stručné, ale popisné, názorné a logické. Líbilo se mi, že autorka píše lidsky a také si na nic nehraje: „Přála bych si dodat odvahu všem, kteří jsou v kuchyni třeba úplně poprvé, aby se nebáli a neohroženě se pustili do pečení. Pro začátek kupte listové těsto – úplně klidně to, které je rozválené na pečicím papíře. Půlka práce hotová a ani jste tu kuchyň nepotřebovali! Někdy v budoucnu se třeba rozhodnete vyzkoušet přípravu domácího těsta (viz recept na straně 131). Anebo ne, jak chcete.“ (str. 27)

Koláče Chez Lucie jsou útlé a záleží, co od nich čtenáři očekávají. Před nákupech bych doporučila se podívat na obsah – na recepty s tím, jestli vás nějaký zaujme a jestli vám takové množství stačí. Jako takový základ do knihovny, nebo už kdyby jen díky receptu na frgály je kniha skvělá, ale zkušenější pekařky v ní zřejmě mnoho nového nenajdou.

Lucie Dvořáková pod přezdívkou Chez Lucie bloguje od roku 2009 a na profilu o sobě píše, že je „bývalá kancelářská krysa, co jí přeskočilo a stala se cukrářkou.“ Nyní je aktivní hlavně na Facebooku a Instagramu a v roce 2018 jí vyšla kniha Dorty Chez Lucie.

kolace

Koláče Chez Lucie
Autor: Lucie Dvořáková
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: CPress, Albatros Media
Rok vydání: 2020
Počet stran: 52
Hodnocení: 75 %

https://www.albatrosmedia.cz/tituly/58523647/kolace-chez-lucie/


 

Přihlášení



Soutěže

Veverčák Píťa se vrátil

Veverčák Píťa se společně s hajným Petrem objevili v knize Víš, kde jsou děti stromů? a nyní se vrací v titulu Kde si Píťa chladí tlapky? Nakladatelství Kazda

Ženy, které milují příliš a doufají, že se jejich partner změní

Doufáte, že se váš partner, který vám ubližuje, změní? Ne, nezmění! Kniha z nakladatelství Portál psychoterapeutky Robin Norwood je o citové závislosti ve vztazích a pomáhá ženám najít cestu k sobě a odejít z nevyhovujícího vztahu. Je plná skutečných příběhů žen, které milovaly příliš… Nakladatelství Portál

Rozhovor

Petr Zuska: Od tanečníků očekávám andělsko-dábelské nálety na diváky

Petr Zuska perexChoreograf Petr Zuska, bývalý dlouholetý umělecký šéf Baletu Národního divadla, připravuje pro Pražský komorní balet nové představení s názvem "Carmina Vetera". Komponovaný večer na motivy starých lidových písní bude mít premiéru 27. ...

Hledat

Videorecenze knih

Michael Krásný vydává druhé album 20:20

Michael Krásný, kontrabasista, baskytarista, zpěvák a dlouholetý doprovodný hráč trumpetisty Laca Decziho, vydává druhé sólové album s výmluvným názvem 20:20. michaelkrasnymusic.com

Čtěte také...

Zkuste pečovat o tělo a vlasy s tím, co máte doma

zkuste to doma sami 200V nakladatelství Kazda vyšla další kniha z edice Zkuste to doma sami, tentokrát zaměřená na péči o tělo a vlasy.

...

Literatura

Šťastná to kniha!

babicka host perexDávno, dávno je již tomu, kdy byla Babička Boženy Němcové vydána poprvé. Od té doby se objevila v tolika různých provedeních, že snad ani samotná literární historie nezná jejich přesný počet. A letos vychází znovu. Tentokrát v moder...

Divadlo

Cirkus Cirkör, Cahin Caha a Cirk La Putyka připravují pro Letní Letnou společný projekt Lacrimae

Unikátní představení, které se jindy a jinde nebude již opakovat, připravují pouze pro letošní Letní Letnou tři přední evropské soubory z oblasti nového cirkusu – Cahin Caha z Francie, Cirkus Cirkör ze Švédska a <...

Film

Klapka – letní filmová škola po čtyřicáté!

LFS perexJiž po čtyřicáté se během týdne na přelomu července a srpna stane z Uherského Hradiště, toho menšího ospalého městečka, centrum filmu. Bylo by však zbytečností hledat červený koberec a na něm se promenádující hvězdy. ...