Cukr je označován jako bílý zabiják a není tak divu, že se stále více lidí snaží jej omezit, nebo přímo vyřadit ze svého jídelníčku. Pomoci s tím může kniha 365 receptů bez cukru, která vyšla v nakladatelství Esence.
Původně jsem si myslela, že tato kniha bude především o sladkostech a byla jsem zvědavá, jak zde bude cukr řešený. Mile mě překvapilo, že o dezerty zde až tak nejde a čtenáři zde najdou spoustu receptů na saláty, polévky, různá menší občerstvení, hlavní jídla, pomazánky, snídaně a smoothie a nápoje.
V úvodní kapitole nazvané Sbohem, cukry, se dozvíte spoustu zajímavosti o cukru. Jako například jaké jsou jeho druhy, co jsou skryté cukry, kdy je cukr dobrý nebo jaká je jeho doporučená dávka. Autoři knihy se zde zaměřují také na alternativní cukry a zdůrazňují, že se v receptech obešli bez konzumního cukru, nepoužívají potraviny s přidaným cukrem a co nejvíce pracují s čerstvými potravinami v přírodním stavu. Zde se tak rozplynuly mé obavy, že budou recepty plné nejrůznějších alternativ, u kterých člověk neví, zda jsou opravdu zdravé a také nejsou vždy úplně dostupné.
Z receptů mě zaujal například salát s melounem a okurkami, čočkový salát s papájou, jáhlový salát s fetou nebo salát z rýžových nudlí s rukolou. Z polévek vypadala moc dobře kokosová polévka s mrkvovými špagetami a krevetami, sýrová polévka s pórkem a mletým masem nebo ovocná rajská polévka. S manželem jsme vyzkoušeli jahelnou pánev s mletým masem a paprikou, kterou rozhodně budeme dělat častěji. Zelenina, maso a jáhly se skvěle doplňovaly a pomerančová šťáva byla netradičním bonusem.
Obecně mě ve všech receptech překvapily především nejrůznější kombinace a potěšilo mě, že se jedná o zajímavé pokrmy plné zeleniny, luštěnin a také koření. To je hlavně na léto velmi cenná a vítaná inspirace. Takže pokud hledáte něco nového, určitě po této knize sáhněte!
365 receptů bez cukru
Autor: kolektiv autorů
Překlad: Milada Burianová , Tomáš Kurka
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Esence (Euromedia Group)
Rok vydání: 2023
Počet stran: 304
Hodnocení: 90 %
https://www.knizniklub.cz/knihy/625025-x365-receptu-bez-cukru.html
| < Předchozí | Další > |
|---|
Když se náctiletá holka zamiluje do antických mýtů a bájí, může se za řadu let stát, že je z ní vydavatelka a v rukou drží svůj ztělesněný sen. Svou vlastní knihu o mýtech a bájích inspirovanou hvězdnou oblohou. Jedinečné pojetí a strhující styl vyprávění. ...
.jpg)
Sotva skončily Vánoce, už jsou tady další svátky spojené s nekonečným hodováním. Naštěstí Velikonoce netrvají tak dlouho jako Vánoce, ale pokud se však nebudete hlídat, může vám i těchto pár dnů uštědřit nějaké to kilo navíc. Jestli s...
Uměleckoprůmyslové muzeum Moravské galerie v Brně uspořádalo výstavu Jana Calábka, brněnského profesora botaniky, ale především průkopníka vědecké kinematografie světového významu.
Bláznivá letní komedie s eroticko-kriminální zápletkou, okořeněná o několik přednášek na téma fenoménu českého chatařství. Představení Prázdninová iluze aneb Letní harašení je prosincová novinka Studia Ypsilon.
Naše redakce dostala pozvánku na předpremiéru českého pořadu Hotel Hvězdář, ve kterém zazněly písně Václava Neckáře v podání dalších nejen českých zpěváků, zpěvaček, nebo herců a hereček. 