Cukr je označován jako bílý zabiják a není tak divu, že se stále více lidí snaží jej omezit, nebo přímo vyřadit ze svého jídelníčku. Pomoci s tím může kniha 365 receptů bez cukru, která vyšla v nakladatelství Esence.
Původně jsem si myslela, že tato kniha bude především o sladkostech a byla jsem zvědavá, jak zde bude cukr řešený. Mile mě překvapilo, že o dezerty zde až tak nejde a čtenáři zde najdou spoustu receptů na saláty, polévky, různá menší občerstvení, hlavní jídla, pomazánky, snídaně a smoothie a nápoje.
V úvodní kapitole nazvané Sbohem, cukry, se dozvíte spoustu zajímavosti o cukru. Jako například jaké jsou jeho druhy, co jsou skryté cukry, kdy je cukr dobrý nebo jaká je jeho doporučená dávka. Autoři knihy se zde zaměřují také na alternativní cukry a zdůrazňují, že se v receptech obešli bez konzumního cukru, nepoužívají potraviny s přidaným cukrem a co nejvíce pracují s čerstvými potravinami v přírodním stavu. Zde se tak rozplynuly mé obavy, že budou recepty plné nejrůznějších alternativ, u kterých člověk neví, zda jsou opravdu zdravé a také nejsou vždy úplně dostupné.
Z receptů mě zaujal například salát s melounem a okurkami, čočkový salát s papájou, jáhlový salát s fetou nebo salát z rýžových nudlí s rukolou. Z polévek vypadala moc dobře kokosová polévka s mrkvovými špagetami a krevetami, sýrová polévka s pórkem a mletým masem nebo ovocná rajská polévka. S manželem jsme vyzkoušeli jahelnou pánev s mletým masem a paprikou, kterou rozhodně budeme dělat častěji. Zelenina, maso a jáhly se skvěle doplňovaly a pomerančová šťáva byla netradičním bonusem.
Obecně mě ve všech receptech překvapily především nejrůznější kombinace a potěšilo mě, že se jedná o zajímavé pokrmy plné zeleniny, luštěnin a také koření. To je hlavně na léto velmi cenná a vítaná inspirace. Takže pokud hledáte něco nového, určitě po této knize sáhněte!
365 receptů bez cukru
Autor: kolektiv autorů
Překlad: Milada Burianová , Tomáš Kurka
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Esence (Euromedia Group)
Rok vydání: 2023
Počet stran: 304
Hodnocení: 90 %
https://www.knizniklub.cz/knihy/625025-x365-receptu-bez-cukru.html
| < Předchozí | Další > |
|---|
O akci Chillibraní jsme už na našem webu informovali a nyní přinášíme rozhovor s pořadatelem této akce Petrem Klemešem. Ten nám prozradil, co vše tam návštěvníky čeká, ale také kolik by toho sám zvládl? Jaké je jeho oblíbené chilli?...
V nakladatelství Esence vyšla kniha 100 úžasných chlebů od světoznámého pekaře Paula Hollywooda.
Ve čtvrtek 8. března 2018 proběhla v kavárně Bílá vrána benefiční vernisáž Roberta Vana s názvem Fotka nemusí být ostrá. Slavnostní zahájení představilo kolekci černobílých fotografií, která bude k vidění v kavárně do 20. května zcela zda...
Večer plný skvělých písní, krásných hlasů a živé hudby, který se ponese na vlně energie a radosti. Taková bude novinka v Divadle Viola s názvem Hrajte mi mý blues, jejíž premiéra se chystá 20. května. Představení bude věnované písním ...
První klapkou začalo 6. listopadu v Říčkách v Orlických horách natáčení rodinného filmu Útěk podle stejnojmenné knižní předlohy Oty Hofmana. Štáb v čele s režisérem a scenáristou Davidem Laňkou v Říčkách zůstane do 26. listopadu. V hlavních rolích na...
