Božská Markéta Krajčovičová: „Příprava složitých dortů zabere i desítky hodin.“
Banner

Božská Markéta Krajčovičová: „Příprava složitých dortů zabere i desítky hodin.“

Tisk

bozska marketa200Markétu Krajčovičovou mohou diváci Prima Love vídávat každý pondělní večer v pořadu Božské dorty od Markéty. Jaká byla její cesta na obrazovku? Jak dlouho připravuje jeden dort? A má vůbec ráda sladké? Vše se dozvíte!

 

 

 

Zvýšil se vám odběr, po té, co jste se objevila v TV (Show Jana Krause) a co máte svůj pořad Božské dorty od Markéty? Dá se říct, že se vám i změnil život?

Nijak zvláštní nárůst jsem nezaznamenala. Lidé spíše volali a ptali se na různé věci. Je ale pravdou, že jsem od SJK dělala hlavu již několikrát. :-) Život se mi zatím nezměnil, respektive nic zásadního nepozoruji, i když někdy zaznamenávám pohledy s otázkou, zda jsem to já – ta z té televize :-)

Nemáte trému, když musíte tvořit před kamerami? Co štáb, nesbíhají se jim moc sliny? :-)

Trému jsem měla u pana Krause, a to přímo šílenou. Štáb je úžasný, navíc vím, že se dá říci „stop“ a jedeme znovu. Jazýček ale mají mlsný :-) - když jsme dotočili poslední záběr, přichystala jsem pro ně překvapení v podobě „slaných“ obložených mís, sladkého měli hojně celou dobu :-)

Musím uznat, že vám to na obrazovce moc sluší a hýříte úsměvem. Kde berete tolik radosti a optimismu? Máte nějaký recept na štěstí?

Děkuji. :-) Víte, i přesto, že nemám každý den sladký, snažím se usmívat se a musím říci, že úsměv zabírá. Nedávno mi kamarádka napsala, že můj smích je pro ně lék.  Recept na štěstí nemám, ale snažím se obklopovat přáteli, se kterými je mi dobře a kterým je dobře se mnou…

bozska marketa4

Sledovala jste americký pořad Božské dorty?

Viděla jsem jen pár dílů, nicméně tento pořad znám z dřívější doby, kdy jsem sledovala dortové dění přes internet.

Kolik jste odhadem investovala do pomůcek na výrobu dortů? Máma si často hraje s marcipánem a vím, že to není levná záležitost.

Upřímně, ani nevím. Moje investice byla spíše časová.

Když sleduji vaši galerii, je jasné, že máte ráda výzvy. Jste taková jen u dortů nebo i v osobním životě? Je nějaký tvar nebo typ dortu, který byste odmítla vytvořit?

Výzvy ráda mám a jak říkal můj děda, všechno jde, když se chce. :-) Ale v dortovém světě je dost omezení. Někdy se stane, že má zákazník přání, které se musí upravit, takže po diskuzi a doporučení se dort upraví tak, abychom byli spokojeni všichni. Nicméně jsou dorty, které bych určitě nedělala (vulgární nebo jinak nevhodné).

Kolik času strávíte u tvorby návrhu? Papír, tužka a plná hlava myšlenek? Jak dlouho vám přibližně trvá příprava jednoho dortu? Co je pro vás na výrobě a zdobení nejtěžší?

Někdy jsou to opravdu hodiny… Ráda kreslím a přemýšlím. Většinou ale finální výsledek upravuji až v „akci“. Příprava dortu je individuální, co se týče složitých dortů, tam jsou to desítky hodin… Nejtěžší je pro mě zakázka, kdy mám úplně volné ruce… Člověk musí zákazníka dobře znát, aby se mu trefil do vkusu.

bozska marketa5

Stal se vám během pečení nějaký kuriózní přehmat? Například, že jste osolila těsto nebo něco podobného? Já jako malá dala do perníčků pepř a divila se, že jsou ostré.

Nedávno se mi stalo, že jsem dala místo cukru mouku… Míchám v mixéru a říkám si, že to je nějaké divné, tak jsem si říkala, hm, asi málo vajec, tak jsem přidala vajíčko a jedu dál… Vznikla z toho převelice divná hmota, která za stálého míchání letěla do koše. :-)

Kdyby někdo měl upéct dort pro vás, jaký by měl být?

:-D Ideálně? Sýrový.

Nejste vyučená cukrářka, ale studovala jste uměleckou průmyslovku. Dá se říci, že vám tento obor pomohl v tom, co teď děláte?

Myslím, že umělecká průprava je na mojí práci vidět, tedy spíše toto slyším od zákazníků.

Máte vy sama ráda sladké? Ujídáte“drobky“? Co je váš oblíbený dezert? A oblíbené jídlo obecně?

Sladké mám ráda, ke snídani. Tvarohový koláček a káva. :-) Mám ráda tvarohové dezerty vůbec. A mé nejoblíbenější jídlo… Miluji sýry, steaky… Jsem vybíravá, nejím moc, ale když, tak si ráda pochutnám. Nicméně nejraději mám nové brambory s máslem a tvarohem… Praděda tomu říkal brambory na loupačku.

bozska marketa2

A co sladkosti ve vaší domácnosti? Pečete doma každou neděli? Má Vaše rodina ráda sladké?

Sladké moc nejíme, ale občas něco upeču.:-) Dcera miluje zeleninové saláty, takže ty jsou u nás velice často. A jablkový štrúdl, ten miluji zase já. :-)

Na závěr se zeptám, co vy a kultura? Máte na ni vůbec čas?

Řekla bych, že např. do kina chodíme často, teď se chystáme opět do divadla. Času moc není, ale když máme chvíli, tak se snažíme si vše užít na maximum.

bozska marketa3

Přeji Vám spoustu dalších nádherných dortů, netřepavé ruce, stálý úsměv a děkuji za rozhovor!

Děkuji :-)

Zdroj foto: Prima Love


 

Přihlášení



Anketa

Který kulturní trend vás v poslední době nejvíce zaujal?
 

Špína: temná krimi z východního Slovenska

V únoru vydalo nakladatelství Metafora velmi zajímavý detektivní počin slovenské autorky Barbory Bernátové s lakonickým názvem Špína. Druhý případ svérázného kapitána Davida Meiznera se s ničím nemaže. Vražda mladého profesora přináší spoustu otazníků i mnoho podezřelých…

Lištičky, klasické drama s nápaditou režií Michala Dočekala

Písní, jejímž textem je část Písně písní ze Starého zákona poklidně začíná drama Lištičky, uvedené Městskými divadly pražskými na scéně divadla ABC. Text verše je prostým konstatováním toho, že když lišky škodí ve vinici, je třeba je z ní bez milosti vyhnat. Smysl tohoto verše, jenž se stal v průběhu staletí předmětem mnoha teologických výkladů, hledajících v něm mnohá podobenství a jinotaje, je ale jasný – dávejte si pozor na to, co vypadá lákavě a skvěle, ale časem vás to může zničit.

Banner

Videorecenze knih

Hledat

Rozhovor

„Miluji Vás!“ vzkázala svým fanouškům spisovatelka Jenny Han

jenny han perexV pražské Meet Factory proběhl letos druhý ročník knižního festivalu pro děti a náctileté.

Naší redakci se poštěstilo „ulovit“ rozhovor s jednou z hlavních autorek letošního ročníku Humbook Fest, Jenny ...

Chinaski ohlašují největší koncert kariéry. V červnu zahrají open-air pod „lízátky“ v Hradci Králové a na brněnském Velodromu

V prosinci letošního roku uběhne přesně 30 let od chvíle, kdy vyšlo první album skupiny Chinaski. Oslavu 30 let Chinaski oficiálně odstartují prosincovými koncerty v pražské O2 areně. Souběžně s nimi se fanoušci dočkají také speciální narozeni-nové desky nahrané v Rockfieldu. Oslavy tímto ale teprve začnou! Vše totiž vyvr-cholí v roce 2025, kdy se uskuteční vůbec největší koncert v historii kapely.

Čtěte také...

Jsem hodně okysličován mladými spoluhráči v čele se zpěvačkou Danielou, říká Martin Němec

martin nemec200Je nezmar. Nebo ďábel? Tak nějak vidím muzikanta a navíc kapelníka, hudebního skladatele, textaře a malíře Martina Němce, a jsem ještě zdaleka nevyjmenoval všechno, čím vším se zabývá. Jeho originální vidění představuje tedy nejen hudba, s...


Divadlo

No Dimension Summer

altPosledním červnovým dnem končí sezóna v experimentálních prostorech NoD. Ovšem ne tak docela – letos se prvně spustí projekt No Dimension Summer, letní program plný umění, kulturních zážitků a zajímavých projektů. “Letní p...

Film

Naomi Watts vdechla život Lady Di

200dianaAngličané se poprvé odvážili zfilmovat příběh Lady Di. Snímek zachycuje Dianu především jako obyčejnou ženu, jako oběť paparazzi a nešťastného sňatku s princem Charlesem. Nejoblíbenější osobnost své doby se tady ukazuje ve skutečném světle.

...