V nakladatelství Radioservis vyšlo pokračování knihy Pochoutkový rok vycházející ze stejnojmenného pořadu Českého rozhlasu.
Do tohoto pořadu posílají recepty přímo posluchači, a to buď přes webové stránky, nebo poštou. Porota ve složení Naďa Konvalinková, Pavel Pospíšil a Jaroslav Sapík z nich pak vybírá ty nejzajímavější, nejchutnější a někdy i časem zapomenuté skvosty. Jak v úvodu vysvětluje Patrik Rozehnal, další krok je, že společně s posluchači vše připraví, natočí a ochutnají. „Jídlo je naším národním pokladem a úžasné kulinární skvosty najdete v každé rodině. Přeji vám, ať máte z každého vaření radost, z posezení u stolu svátek a na život ty nejsladší vzpomínky,“ doplňuje zde dále.
Recepty jsou rozděleny do tří kapitol: Pochoutkový rok na slano, na sladko a recepty poroty. Patrik Rozehnal dále uvádí, že se jedná o kuchařku všech, ve které se odrážejí chutě obyvatel celé naší země. Jedná se jak o jídla skromná, nebo jednoduchá, tak také překvapivá nebo sváteční. Já si v této souvislosti říkala, že by mě někde zajímaly původy názvů pokrmů – například u trapštrúdlu nebo šišmáků a také jsem byla mile překvapena, když jsem při čtení autorů receptů našla jméno bývalé starostky z mé rodné vesnice.
U každé pochoutky se nachází název, jméno a město autora, fotografie, seznam surovin a postup. Ten je rozepsán do několika očíslovaných odstavců a vypadá velmi srozumitelně. Není zde zbytečně nic navíc a čtenáři se dozví vše, co potřebují.
Ačkoliv se v mnoha případech jedná o známé pokrmy, našla jsem spoustu jídel, na která jsem dostala chuť a stojí podle mě za vyzkoušení. Ze slaných pokrmů se jedná například o slané sýrové rohlíčky, bramborovou buchtu, sváteční jiné řízky, křehké ražniči s tvarůžkovým přelivem nebo krautfleky. Ze sladkých dobrot mě zaujala hlavně borůvková bublanina z palačinkového těsta, jablečné kroužky v pivním těstíčku a kávový dort od Patrika Rozehnala. Některé recepty pro mě byly úplnou novinkou a zajímavým nápadem, jako třeba dortová omáčka se svitkem a babiččiny zapékané švestkové knedlíky.
Pro nadšené posluchače pořadu Pochoutkový rok je tato kniha povinností, stejně jako pro ty, kteří hledají inspiraci, co připravit k obědu, večeři nebo k odpolední kávě.
Pochoutkový rok 2
110 tradičních rodinných receptů na vynikající domácí jídla
Autor: Patrik Rozehnal
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Radioservis
Rok vydání: 2022
Počet stran: 110
Hodnocení: 86 %
https://www.radioteka.cz/detail/crobook-835839-patrik-rozehnal-pochoutkovy-rok-2
| < Předchozí | Další > |
|---|
Narodil se na Slovensku, emigroval do Spojených států a po sametové revoluci se vrátil do Prahy. V komerční sféře patří k vyhledávaným módním a portrétním fotografům. Krom toho, jako jeden z mála, využívá ve své vlastní tvorbě techniku rozšířenou v 19. ...
Dokážete odpouštět doopravdy, nebo jen na oko a ze slušnosti? Nebylo by dobré naučit se odpouštět autenticky? A jaký je v tom vlastně rozdíl? Když odpustíme těm, kteří nás zranili, pochopíme, že dotyčný člověk tím, že s...
Dva umělci, dva kulturně i geograficky vzdálené světy, dva unikátní pohledy na soudobou společnost a její proměny. To vše přináší společná výstava čínského umělce He Jinweie a Čecha Tomáše Císařovského. Multik...
Léto a festivaly pod širým nebem zkrátka patří k sobě. Návštěvníky všech generací od 21. do 23. července přivítá KUKOKLI 2023. Šestý ročník multižánrového festivalu opět oživí chátrajíc...
Kdo by neznal obrázek měsíční tváře se zabodnutým projektilem v oku? Který z kluků nečetl román Julese Verna a kdo by neznal díla H. G. Wellse? A kdo by neslyšel o slavném ztraceném, zničen...
